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カウンターの前面、
または、前面、片サイドの２方、
または、前面、両サイドの３方、
または、今回の写真のように前面、両サイド、後面の４方に、
２～３㍉の勾配をつけてカウンターから水がこぼれ落ちるのを防ぎます。

近くで見るとこんな感じです。

プレス加工では型を使って表から一回押すことで「リブ」を作ることが出来ますが、
曲げで「リブ」を作る場合、プレス加工と違って、表と裏から押し(曲げ）ます。

前面だけであればそれほど難しくないのですが、
３方、４方になりますと、「リブ」をつけていない場所の板に歪みが出ます。

それをキレイに直すところが職人の腕の見せ所でしょうか。